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The low temperature and high.. 翻译

原文(英语):
The low temperature and high gum concentration would be expected to substantially reduce diffusion and curtail mobility of the remaining liquid, which is already a saturated solution of sugars and some of the salts. Temperature fluctuations are inherently quite damaging to the structure of the ice cream due to the tendency for crystals to grow in size as they recrystallize. By impeding the movement of any melted water 更多:https://www.bmcx.com/ , it is hoped that the rate of crystal growth can also be reduced.
翻译结果(简体中文)1:
低温和高胶浓度将有望大大减少扩散和削减剩余的液体,这已经是糖和盐的饱和溶液的流动性。温度的波动本质上是十分​​有害的晶体规模的扩大,​​他们再结晶的趋势 更多:https://www.bmcx.com/ ,由于冰淇淋的结构。阻碍任何融化水的运动,它是希望,也可以减少晶体生长速率。

翻译结果(简体中文)2:
将预期的低温和高胶浓度大大减少扩散和遏制的剩余的液体,它已经饱和的溶液的糖和盐的一些流动性。由于晶体 更多:https://www.bmcx.com/ ,随着他们重新结晶的大小增长趋势冰淇淋的结构本身就相当破坏温度波动。通过阻碍任何溶化水的运动,希望还可减少的晶体生长速度。

翻译结果(简体中文)3:
低温和高胶浓度预计将大幅减少扩散,并限制流动性的剩馀的水分 更多:https://www.bmcx.com/ ,这已经是一个饱和溶液的糖类和一些盐。温度波动本质上是相当有害结构的冰淇淋由于晶体生长的趋势在尺寸结晶。通过阻碍运动融化后的水,希望晶体生长的速度也会减少。





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